Het Palace Hotel ligt midden in het historische centrum van Vieste en dicht bij het strand met gratis strandservice. Het hotel is gevestigd in een elegant 15e-eeuws gebouw en biedt gratis internet, een fantastisch uitzicht op zee en een gastronomisch restaurant. Elke kamer van het Palace Hotel Vieste is comfortabel en is voorzien van een lcd-tv en airconditioning. De suites bieden een klein balkon met een zijdelings uitzicht op zee. Het restaurant van het Palace Vieste serveert een mix van regionale specialiteiten en de beste Italiaanse en internationale gerechten. Het menu bestaat uit vis- en vleesgerechten en glutenvrije maaltijden en op aanvraag zijn er ook persoonlijke menu's beschikbaar.