Caro Hotel is een voormalig 19e-eeuws paleis in het hart van Valencia, op slechts 200 meter van de kathedraal. Het is architectonisch uniek en combineert op meesterlijke wijze historisch erfgoed met hedendaags design, waardoor een verfijnde en werkelijk unieke ervaring ontstaat, met behoud van elementen die meer dan 2000 jaar oud zijn. Elke kamer, ontworpen door Francesc Rifé, is individueel tot stand gekomen en weerspiegelt een elegante, minimalistische esthetiek verrijkt met zorgvuldig uitgekozen details. Veel kamers beschikken over unieke architectonische elementen, zoals middeleeuwse cassetteplafonds of originele Moorse bogen, die naadloos zijn geïntegreerd in het moderne ontwerp. Alle kamers zijn voorzien van een flatscreen-tv met satellietzenders, airconditioning en een gratis minibar. De badkamers bieden een verfijnde ervaring met toiletartikelen, badjassen en pantoffels van Lalique. In 2024 en 2025 ontving Caro Hotel een Michelin Sleutel, een onderscheiding van de MICHELIN Gids voor de meest uitzonderlijke hotels ter wereld, die worden geroemd om hun uitmuntendheid, karakter en de kwaliteit van de ervaring die ze bieden. Deze prestigieuze onderscheiding, die voor het eerst in het leven werd geroepen om uitzonderlijke prestaties in de hospitalitybranche te eren, onderstreept de diepgewortelde toewijding van de Valenciaanse hotelsector aan het leveren van eersteklas service en onvergetelijke verblijven.