The Darling at The Star heeft een casino, een dagspa en 20 bars en restaurants en ligt op slechts 650 meter van Cockle Bay. Het biedt moderne kamers, sommige met uitzicht over de skyline van de stad, terwijl andere uitkijken op Pyrmont en de omliggende buitenwijken. De kamers zijn voorzien van een flatscreentelevisie met satellietkanalen, een iPod-dock, een minibar, een thee- en koffiezetapparaat en een kluisje. Elke kamer is voorzien van airconditioning, luxe badjassen en lakens van Egyptisch katoen. The Darling Sydney ligt op 8 minuten rijden van het Sydney Opera House en de historische wijk The Rocks. De internationale luchthaven van Sydney ligt op 20 minuten rijden. Het internationale conferentiecentrum van Sydney ligt op slechts 10 minuten wandelen. Je kunt ontspannen in het Turkse bad, of een duik nemen in het geurige buitenzwembad met een eigen bar. Verder heeft het hotel een 24-uursreceptie en een parkeerservice. Het hotel heeft een breed scala aan restaurants, zoals de beroemde chef-kok Luke Nguyen's Fat Noodle. De Rock Lily Bar biedt livemuziek en serveert een uitgebreide selectie tequila.