Dit unieke hotel is gevestigd in het 11e-eeuwse fort Fortezza Orsini di Sorano. De uniek ingerichte kamers bieden uitzicht op de groene Etruskische vallei. De kamers van Hotel Della Fortezza zijn ingericht met origineel 19e-eeuws meubilair en rustieke tegelvloeren. Sommige hebben balkenplafonds, en andere kamers kijken uit over de kleine plaats Sorano. Het Della Fortezza Hotel bevindt zich in het oudste deel van dit fort, dat een imposant voorbeeld is van middeleeuwse, militaire architectuur. Het hotel kan bereikt worden via de ophaalbrug over de gracht, aan het einde van de kleine binnenplaats gelegen. Er wordt dagelijks een continentaal ontbijtbuffet geserveerd. Het restaurant is gespecialiseerd in Toscaanse en nationale gerechten.