Hotel & Spa Molino de Alcuneza is een gerestaureerde 15e-eeuwse molen, naast de rivier de Henares. Dit boetiekhotel beschikt over een buitenzwembad, een spa en mooie tuinen. Al de lichte, gezellige kamers hebben witgekalkte muren en typische houten meubels. Ze zijn voorzien van een 22-inch lcd-tv en een kussenmenu. Hotel & Spa Molino de Alcuneza wordt beheerd door een familie en bevindt zich op 5 km van de middeleeuwse stad Sigüenza, en op slechts 1 uur rijden van Madrid. Andere nabijgelegen historische steden zijn onder meer Palazuelos en Medinaceli. Het restaurant van Hotel Molina is gespecialiseerd in moderne regionale gerechten, bereid met de allerbeste lokale ingrediënten. Het is dagelijks geopend voor ontbijt en diner. Verder heeft het hotel een ruime lounge met een open haard en gratis WiFi. In de spa van het hotel vindt u onder meer een hamam, een sauna en contrastdouches. Er zijn ook behandelkamers en een ontspanningsruimte.