Het Cimon Dolomites Hotel wordt omgeven door de Dolomieten, wordt beheerd door een familie en biedt kamers met een balkon met uitzicht op de bergen. Het hotel ligt in de vallei Val di Fiemme en beschikt over een wellnesscentrum, gratis fietsverhuur en gratis WiFi in de openbare ruimtes. Dit 3-sterren hotel is gerenoveerd in 2012 en beschikt over ruime kamers met houten meubilair en een lcd-tv met satellietzenders. Elke eigen badkamer is uitgerust met een haardroger en toiletartikelen. Het restaurant serveert internationale gerechten en specialiteiten uit Trentino. Er wordt elke ochtend een gevarieerd ontbijt geserveerd met zelfgemaakte taarten, ontbijtgranen en een aantal hartige gerechten. Het wellnesscentrum is uitgerust met een Turks stoombad, infrarood- en sanariumsauna's en een ontspanningsruimte. De tuin van de accommodatie is perfect om buiten te ontspannen en te zonnen. Het Cimon Hotel ligt in Predazzo, op 15 minuten rijden van de steden Moena en Cavalese. In de winter stopt er een gratis openbare skibus op 50 meter afstand die u naar de skipistes van Latemar brengt, op 2 km afstand.