Dimora Santo Stefano ligt in het historische centrum van Polignano a Mare, op 500 meter van de zee en op 1 km van het treinstation. Het biedt eenvoudige kamers met een balkon, een eigen badkamer en gratis WiFi. Het Santo Stefano is gevestigd in een gebouw van traditionele Apulische tufsteen. Het ontbijt bestaat uit lokaal zelfgemaakt gebak en wordt in de zomer geserveerd op het grote terras met uitzicht op de Adriatische Zee. Elke kamer is voorzien van verwarming, airconditioning, een digitale tv en een koelkast. De badkamer is uitgerust met een douche en een haardroger. De stijl is rustiek, met stenen muren en tegelvloeren.