Hotel Merlot beschikt over een à-la-carterestaurant met een open haard, een wijnkelder en een loungebar. Het bevindt zich aan de staatsweg 8 en bussen naar Dubrovnik en Split stoppen op 20 meter afstand. Het wordt omgeven door mandarijnbomen en de Mala Neretva-rivier. De elegant ingerichte kamers zijn voorzien van hardhouten vloeren, satelliet-tv en een zithoek. De eigen badkamer is uitgerust met een haardroger en een douchecabine. In het restaurant wordt verse vis, schaaldieren en krabben geserveerd, maar ook gegrild vlees, pizza's en lokale specialiteiten zoals paling en kikkers. U kunt wijn proeven kan in de eigen wijnkelder. In de wijnkelder kunt u ook flessen kopen tegen een gereduceerde prijs. Het centrum van Opuzen ligt op 500 meter van het hotel. Op 5 km afstand vindt u een lang zandstrand waar u kunt kitesurfen.