La Lanterna, een traditionele herberg uit de 19e eeuw, ligt in de 19e eeuw in Orlando en is beroemd in Martano en heel Salento. Mr. Het Donato is gespecialiseerd in de familietraditie en biedt nu rustieke gerechten en kamers met een eigen badkamer. De ruime kamers zijn voorzien van exclusieve meubels. Tot de moderne faciliteiten behoren airconditioning, gratis WiFi en een televisie. Er wordt dagelijks een continentaal ontbijt geserveerd. Gasten van La Lanterna en het algemene publiek kunnen genieten van lokale seizoensgebonden specialiteiten, waaronder gegrild vlees, bruschette met lokale groenten en zelfgemaakte pasta. De eigenaar is ook een chef-kok met deskundige zoete deegwaren.