Dit schilderachtige, landelijke hotel is gelegen langs een rustige landweg en wordt omgeven door wijngaarden. Het ligt langs de Siebenborn, een zijrivier van de Moezel, net buiten het dorp Noviand. Het traditionele Hotel Klostermühle Siebenborn biedt gezellige, huiselijke kamers. Sommige kamers hebben origineel houtwerk en rustieke antieke meubels. In Hotel Klostermühle Siebenborn kunt u uw dag goed beginnen met een heerlijk ontbijtbuffet, dat is inbegrepen bij de kamerprijs. Voor het diner kunt u terecht in het restaurant van het hotel of op het romantische terras in de tuin. Het restaurant serveert een combinatie van vers bereide Italiaanse en regionale specialiteiten. In de gewelfde wijnkelder kunt u heerlijk ontspannen met een glas exclusieve lokale wijn. Het gebied leent zich uitstekend voor wandel- en fietstochten. U kunt de rivier de Moezel volgen, en er lopen ook diverse goed onderhouden wandel- en fietspaden door de prachtige bossen in de omgeving. De middeleeuwse stad Bernkastel-Kues ligt op slechts 7 km van Hotel Klostermühle. De oude stad Trier bevindt zich op 40 km afstand en is een ideale bestemming voor een dagje uit.