Dit hotel is een omgebouwd kasteel in het middeleeuwse, verkeersvrije stadje Eze. Het Chateau Eza biedt kamers met uitzicht op de Middellandse Zee, en er is een gastronomisch restaurant. De kamers en suites van het Chateau Eza zijn voorzien van airconditioning en een unieke inrichting in de stijl van Lodewijk XIII. U vindt hier een flatscreen-tv met satellietzenders, een dvd-speler en een eigen badkamer. Veel van de kamers bieden een prachtig uitzicht op de Middellandse Zee. WiFi is gratis. Het restaurant van het Chateau Eza serveert traditionele Franse specialiteiten en mediterrane gerechten. U kunt dineren in de eetzaal met uitzicht op de Côte d'Azur en genieten van een aperitief op het terras. Vanaf het Chateau Eza is het 20 km naar de luchthaven Nice Côte d'Azur. Monte Carlo ligt slechts 8 km verderop.