Het charmante San Román de Escalante dateert uit de 17e eeuw en beschikt over opvallende, individueel ingerichte kamers met kunstwerken. Het wordt omgeven door tuinen en beschikt over een seizoensgebonden buitenzwembad. De ruime kamers van San Román de Escalante hebben een balkon, hoge plafonds en een klassieke inrichting. Sommige kamers hebben balkenplafonds, marmeren zuilen of hemelbedden. Alle kamers zijn voorzien van airconditioning, een televisie, een minibar, een koffiezetapparaat en een eigen badkamer met gratis toiletartikelen. Er is ook een ontspannende loungeruimte en een terras met uitzicht op de prachtige tuinen. De omgeving is ideaal voor paardrijden en wandelen. De stranden van Santoña zijn met de auto in 15 minuten te bereiken en de vissersdorpjes Noja en Laredo liggen op 15 km van het hotel.