Het El Cortijo Hotel ligt in het dorp Cachi van Salta en is gevestigd in een koloniaal huis, dat is omgebouwd tot boetiekhotel. Het biedt aangename kamers met een traditionele Argentijnse stijl en een gastronomisch restaurant. De kleurrijke accommodaties van Hotel El Cortijo zijn gebouwd van lokale stenen en voorzien van gratis WiFi. De superior kamers hebben kingsize bedden. Gasten van het El Cortijo Hotel Boutique kunnen dineren in het Catalino Restaurant, waar gerechten uit de Andes en een uitgebreide wijnkaart aangeboden worden. Iedere dag staat er een ontbijtbuffet met vers fruit, vruchtensap en broodjes voor u klaar. Het hotel heeft een gunstige ligging op slechts 5 minuten rijden van het centrale busstation.