Grand Hotel Olimpo wordt omgeven door typisch Trullische, landelijke stenen gebouwen die u alleen vindt in Apulië. Het is gelegen in de groene Valle d'Itria en biedt gratis parkeergelegenheid en luxe accommodatie. De suites en kamers van het Olimpo zorgen voor een rustig, comfortabel verblijf en ze zijn allemaal uitgerust met een eigen balkon en airconditioning. In het hele hotel is gratis WiFi beschikbaar. Het Eden Restaurant serveert een verfijnd à-la-cartemenu samen met heerlijke wijnen die worden bewaard in een kelder met stenen muren.