le plat principal : le poisson était bon

- en entrée: mousseline avec ris de veau, les ris de veau trop cuits on aurait dit des cacahuètes et la purée impossible de la manger avec une fourchette , trop liquide. -plat principal : poisson servi avec un poireau entier braisé, préparation très minimaliste -dessert aux pralines, trop sucré peu de saveur -carte des vins:sans les vins de st Pourçain, soit disant épuisés! nous avons été très déçu pour un menu à 45 euros

Un Chef qui a des idées... et maîtrise l'inventivité et l'originalité avec talent, sans dérailler. La carotte Opus 3 est à recommander, sans réserve et montre d'entrée de jeu à qui l'on a affaire... Le pigeon aux truffes est également gourmand et parfaitement exécuté (entièrement désossé, servi avec un jus court).Mention spéciale pour le chariot de fromages... sublimes, affinés nous indique-t-on par un MOF. A ne pas manquer !La carte des vins est perfectible mais le Haut Marbuzet à un prix très convaincant accompagnera parfaitement ce dîner.

La sommellerie, convenue et inexistante, qui se reflète dans la carte des vins, chaotique et sans grande référence exploitable (pléthore d'Yquem... cotoyant des vins sans intérêt aucun... et -miracle- un très joli Haut marbuzet... "très bon choix" affirmera la sommellerie comme à la table voisine qui préfèrera un Tavel...