07/01/2011
"Fête de la Gastronomie"– Guy Martin begeleidt het publiek van de markt naar de keuken
Ter gelegenheid van de eerste editie van dit evenement op 23 september organiseert het Atelier Guy Martin een markt met producten van het seizoen.
© ©Michel Langot
Het Atelier Guy Martin – deelnemer van het evenement “F?te de la Gastronomie”
Deze markt zal plaatsvinden in de tuin van het herenhuis in Parijs waar het Atelier Guy Martin
is gehuisvest. Door de chef-kok verkozen ambachtslieden zullen daar hun verse producten presenteren.
Wanneer men zich op de site van het Atelier Guy Martin inschrijft, bestaat de mogelijkheid op
deze markt samen met een chef-kok boodschappen te doen.
Vervolgens mogen de bezoekers in een van de Parijse keukens van de chef-kok aan de slag gaan. Het
ist de bedoeling de gerechten die van de herfst op de menukaarten van de restaurants Sensing en Cristal Room Baccarat zullen staan, te ontwikkelen, toe te bereiden en ter plekke te nuttigen. Of men kan een herfstachtig picknick in “Miyou” (sandwicherie van Guy Martin) stijl samenstellen en in zijn eigen mandje mee naar huis nemen.
Algemene score :
Gemiddeld : met uw gezin
Details van de beoordelingen
Un accueil Chaleureux dans un cadre idyllique, deux menus dictés, n’attendez pas carte les menus changent entre le déjeuner et le diner, une cuisine raffinée : un service rapide discret et efficace. Une superbe carte des vins (150 référence) allant du vin de pays au grand crus classés de Bordeaux (Haut Brion ou Rothschild) en passant par la Bourgogne et ses Montrachets, mais la région Rhône Alpes est également représentée avec ses St Joseph Cornas et autres Crozes Hermitage et Hermitage. Si devant une grande bouteille vous restez raisonnables (il le faut), la maison vous permet d’emporter votre bouteille donc rien n’est perdu. Des assiettes copieuses mais sans excès, superbement présentées de l’entrée au dessert (servis avec des tuiles divines) en passant par la pain maison lui aussi et que dire des mises en bouches (soupe de melon au pollen de la baie d’Along) aux sorbets servis en trou normands). Notre fils de deux ans et demi à également été servis avec une composition de plat pris dans les deux menus avec au final un juste prix contrairement à beaucoup de restaurants qui n’hésitent pas à vous faire payer le prix fort pour 3 frites et une tranche de Jambon Vous l’aurez compris, nous avons vraiment passé un moment très agréable, fais très bonne chair et nous n’avons pas été assommés par une addition plus que salée. Pensez à réserver, les places sont très limitées et le lieu vaut le détour
rien