belle découverte ce soir même, avec ce jeune chef -roule de boeuf langoustine et foie frais original et plein de saveurs, tres belle cuisson tant du foie que des langoustines -homard et risotto exceptionnels -cuisson du pigeon parfaite un champion des jus le dessert pomme-truffe est suprenant et apportant une belle fraicheur en fin de repas pains maisons arrivant tiéde sur table un délice trés bon rapport qualité prix le menu du marché est servi meme le samedi soir, c'est assez rare pour le signaler enchainement des plats parfait malgré un restaurant plein belle déclinaison d'assiettes différentes

comme cela a déjá été signalé, le cadre est un peu juste, malgré une volonté notable de faire le maximum, cela pourrait sûrement être un frein à un macaron supplémentaire service aimable et simple, certains pourraient trouver cela un peu juste... les salles sont petites et il faisait assez chaud alors que les températures ext étaient basses. support des menus et carte des vins trop simples, les plats mériteraient une meilleure mise en lumière, là cela fait trop restaurant du coin, tout comme le nappage. brefs quelques détails qu'il faudrait peut être faire évoluer pour en faire encore plus une très belle table

la meilleure table de la ville et de loin... roule de bœuf langoustine foie gras sublime cuisson sur le pigeon parfaite des glaces sorties de nulle part mais bien vues (asperge, crustacé, truffe..) un rapport qualité prix excellent

les desserts ne sont pas la prédilection du chef un peu de marge de progression dans ce registre