07/01/2011
"Fête de la Gastronomie"– Guy Martin begeleidt het publiek van de markt naar de keuken
Ter gelegenheid van de eerste editie van dit evenement op 23 september organiseert het Atelier Guy Martin een markt met producten van het seizoen.
© ©Michel Langot
Het Atelier Guy Martin – deelnemer van het evenement “F?te de la Gastronomie”
Deze markt zal plaatsvinden in de tuin van het herenhuis in Parijs waar het Atelier Guy Martin
is gehuisvest. Door de chef-kok verkozen ambachtslieden zullen daar hun verse producten presenteren.
Wanneer men zich op de site van het Atelier Guy Martin inschrijft, bestaat de mogelijkheid op
deze markt samen met een chef-kok boodschappen te doen.
Vervolgens mogen de bezoekers in een van de Parijse keukens van de chef-kok aan de slag gaan. Het
ist de bedoeling de gerechten die van de herfst op de menukaarten van de restaurants Sensing en Cristal Room Baccarat zullen staan, te ontwikkelen, toe te bereiden en ter plekke te nuttigen. Of men kan een herfstachtig picknick in “Miyou” (sandwicherie van Guy Martin) stijl samenstellen en in zijn eigen mandje mee naar huis nemen.
Algemene score :
Gemiddeld : met z'n tweeën
Details van de beoordelingen
Nous avons mangé à la Taupinière dans le courant du mois de juillet. Nous avons passé une magnifique soirée. Les serveurs étaient extrêmement attentionnés et précis et la cuisine, savoureuse, faisait la part belle aux produits de la mer: crabe, langoustines, sole,... Tous les plats étaient généreux (sans être lourds) et goûteux. De plus, ce restaurant est un peu particulier, classique et original à la fois : la cuisine est ouverte sur la salle et la décoration (intérieure comme extérieure) évoque une bonbonnière mais sans le kitsch. Il nous semble que cet établissement, qui vient apparemment de perdre son macaron, ne mérite pas cette sanction. Pour fréquenter régulièrement ce genre d'endroits, la Taupinière nous paraît être largement digne d'une étoile au guide Michelin.
null