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Chef Benoit Van den Branden


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Namur : Ontdek de gemeente en haar omgeving
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15 mening
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Pour y être allé 3 fois, on ressent le style, la "patte" du chef. Des bons plats. Vaut son étoile.
Mise en bouche et mignardises en petite quantité. Certains plats sont parfois un poil décevants.
Route vanaf | narr | via dit adres.
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Le cadre très réussis belle carte des vins.
le repas mises en bouches sans gout tatare de boeuf et truffe émulsion de topinambourg, pas de truffe émulsion fades, l'entrée pressé de foie gras et anguille fumée et caviar...(de hareng) attention de l'indiqué sur l'intitulé du plats, pour suivre les langoustines avec fleur de courgette le seul plats de niveau 1 étoiles, pour suivre cabillaud bouillon dashi bon mai rien d'exeptionnel,le plats de l'agneau crus( 75gr par assiètte) et froid juste marqué au grill avec 4 dés de légumes tapenade beaucoup trop forte et saucisse de morteaux qui n'a rien à faire la, et le dessert des coques en chocolat avec du petit suisse dedant banal. a évité pour les bons mangeurs, je n'ai pas eu se truc qui fait la différence entre 1 étoilés et un autre restaurant personellement sa vaut un bib pas plus.