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Chef Fabio Baldassarre



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Milano : Ontdek de gemeente en haar omgeving
Score Gemiddeld van uw beoordelingen
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2 mening
Samenvatting van uw beoordelingen
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Il locale è moderno è cosmopolita e lo skyline della città è notevole. Fabio Baldassare è bravo e vedendo la grande affluenza del suo ristorante è riuscito a conquistare in breve tempo la città. Capesante grigliate con puntarelle alla bagnacauda - rassicurante. Triglia croccante ed erbe aromatiche - manieristico. Spaghetto cacio e pepe con carciofi - unico.
Scelta forse troppo limitata.
Route vanaf | narr | via dit adres.
Algemene score :
Gemiddeld : met z'n tweeën
Details van de beoordelingen
Bella location situata al 20° piano del WJC. Ambiente moderno e collocazione dei tavoli ben studiata.
La cucina non è all'altezza della stella Michelin. Ho cenato con mia moglie. Insieme abbiamo scelto due antipasti (Catalana di aragosta eBattuta di gamberi) e due primi piatti (Spaghetti “cacio e pepe” con porri e ricci di mare e Risotto al Bagoss con peperoni cruschi e canestrelli di mare) il tutto accompagnato da Cavalleri Blac de Blanc. Gli accostamenti risultano poco equilibrati e talvolta i sapori del pesce sono completamente nascosti dalla sapidità del formaggio. Il servizio poco curato