La vue est sur la mer mais la mer est aussi dans l'assiette avec le sublime civet de homard, spécialité de la maison. La terre est également présente avec un ris de veau succulent à la cuisson parfaite accompagné de carottes caramélisées absolument fondantes. Excellent chablis de JM Brocard pour sublimer le tout. Un grand moment de gastronomie! Service aimable et attentif mais quelques erreurs de coordination.

Dessert un peu un ton en dessous avec des crêpes soufflées au grand marnier qui semblent hesiter entre tradition et modernité et manquent de générosité.

Excellente table : la spécialité de langoustine et le civet de homard sont vraiment exceptionnels. Le cadre est magnifique. Mais çà ne suffit pas à atténuer les points négatifs.

La cave est très chère, ce qui fait un rapport global qualité / prix qui n'est pas à la hauteur de mes attentes. Il est à se demander pourquoi certains restaurants "stagnent" avec un macaron alors que la cuisine y est au moins aussi inventive, le rapport qualité / service / prix plus justifié. Le service n'a pas du tout été exceptionnel : erreur sur la bouteille d'eau et nous avons dû patienter avant de pouvoir goûter le vin, ce qui ne nous a pas permis de le déguster avec l'amuse-bouche.