Déjeuner en semaine sur le menu à 28€ (entrée/plat/dessert, assortis d’agréments : bouchées apéritives - vol au vent forestier, mises en bouche - mousse de basilic et poivron, mignardises même sans consommer de café). Gastronomie très soignée (cadre et service), cuisine fine et agréablement copieuse pour un Gastro, beau mariage des saveurs (rillettes de maquereau et émulsion de sardine à l’encre de seiche, lieu jaune sauce au beurre aromatisée à la réglisse et au caramel salé).

Mériterait davantage d’audace dans les desserts (île flottante, croquant aux 2 chocolats, sorbets maison).

Accueil très agréable, on se soucie de savoir si j'ai trop d'air, si tout va bien. Choix "menu du marché" -Rillettes de maquereau -Lieu Jaune -Duo de pommes On n'insiste pas sur le vin en devinant que je prends la route. Cadre et table sobres mais agréables, musique jazzy à un niveau correct. Pas de choix différents au niveau du pain. Petite attention en début de repas : Flan de foie gras avec émulsion de cèpes et vodka. Entrée :  Belle présentation très géométrique pour cette entrée avec croustillant en cône et cylindre.  Un peu compliqué à déguster car le croustillant qui vole en éclats à tendance à sauter un peu partout sur la table. Très bonne rillettes de maquereau quoique perturbées par instant par les quelques baies laissées entières et qui déséquilibre le goût subtil du maquereau. Plat : Cuisson et assaisonnement parfaits pour ce lieu jaune !! un régal. J'ai bcp apprécié la petite friture de feuille de basilic, surprenante et très aromatique. Les poireaux, un peu grossiers et compliqués à manger apporte peu au plat. Très bon jus, délicatement parfumé et se mariant avec délice au poisson. Dessert : Un régal !! Très belle réussite pou cette déclinaison autour de la pomme et un biscuit traou-mad qui m'aura rappelé mes journées de vacances, enfant, dans les robes de ma grand-mère bretonne. On regrettera seulement la présence des petits bonbons "explosifs" qui ne trouvent pas vraiment leur place dans ce dessert si délicieux. Pour conclure, un très bon moment entre service agréable et repas délicieux pour une douloureuse très correcte de 28€ (hors boissons). A essayer, à déguster et à recommander !

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