Xavier Mathieu
Afstand : <0.1 km
Restaurants Joucas
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Xavier Mathieu 
- Adres
- rte de Murs F - 84220 Joucas
- Telefoon
- 0490057883
- Fax
- 0490057361
- Website
- http://www.lephebus.com
- Openingsperioden
- Closing: 01 january - 31 march, 31 october - 31 december, tuesday lunch, wednesday lunch, thursday lunch.
- Maaltijdprijs
- Menu: 49€ (weekdays) , 85€ - 130€ - Carte: 80€/145€
- Keuken
- creative
- Aantekeningen
- Xavier Mathieu grew up in Marseille, and Provence is in his blood. Research, technique and precision all go into his cooking but most of all his feeling for flavours, and ingenuity. Each dish is a new take on its original guise. Food to enjoy in the exclusive setting of a luxurious bastide in the scrubland.
- Specialiteiten
- Soupe au pistou. Pieds et paquets. Choco coco-curry .
- Streekwijnen
- Côtes de Luberon
- Voorzieningen
- Creditcards
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Mening internetgebruikers ViaMichelin
Score Gemiddeld van uw beoordelingen
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16 mening
Samenvatting van uw beoordelingen
- uitstekend(7)7/16
- goed(3)3/16
- aangenaam(3)3/16
- voldoende(2)2/16
- matig(1)1/16
- slecht(0)0/16
Details van de beoordelingen
- Service
- Kwaliteit inrichting
- Kwaliteit service en ontvangst
- Prijs/kwaliteitsverhouding
1-2 sur 16
Geschreven door lorent haschatan 09/07/2011
Taal:
fra
Algemene score :
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Gemiddeld : met vrienden
Details van de beoordelingen
- Service
- Kwaliteit inrichting
- Kwaliteit service en ontvangst
- Prijs/kwaliteitsverhouding
+Pluspunten
excellente table, cuisine provençale inventive, menus très bien
-Minpunten
30 min d'attente avant de se voir proposer un apéritif ou recevoir la carte, service très amateur, plat manquant au menu non remplacé et sans la moindre excuse, sommelier inexistant, beaucoup de vins ou millésimes, digestifs, repris à la carte mais manquants.
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Xavier Mathieu –Michelin restaurant in $city
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Xavier Mathieu – een restaurant uit de Michelin Gids $country.
Alles van ViaMichelin voor : Joucas
Algemene score :
Gemiddeld : met z'n tweeën
Details van de beoordelingen
Tout d'abord nous avons l'habitude des grandes tables et c'est la première fois que l'on vient nous accueillir sur le parking c'est vraiment appréciable et après on nous accompagne jusqu'à la salle de restaurant. La cuisine est pleine de saveurs, une découverte magnifique. Je peux vous conseiller la merveilleuse Soupe au Pistou , ensuite je me suis régalée avec un filet d'agneau accompagné d'un chutney de cerise et enfin le dessert fraise tomate concombre est vraiment surprenant mais tellement délicieux. Le personnel du restaurant est très attentif et souriant. Le sommelier nous a conseillé un excellent vin qui s'est divinement accordé avec nos mets. La cerise sur le gâteau : nous avons pu discuté avec le chef de sa cuisine à la fin de notre repas
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