07/01/2011
"Fête de la Gastronomie"– Guy Martin begeleidt het publiek van de markt naar de keuken
Ter gelegenheid van de eerste editie van dit evenement op 23 september organiseert het Atelier Guy Martin een markt met producten van het seizoen.
© ©Michel Langot
Het Atelier Guy Martin – deelnemer van het evenement “F?te de la Gastronomie”
Deze markt zal plaatsvinden in de tuin van het herenhuis in Parijs waar het Atelier Guy Martin
is gehuisvest. Door de chef-kok verkozen ambachtslieden zullen daar hun verse producten presenteren.
Wanneer men zich op de site van het Atelier Guy Martin inschrijft, bestaat de mogelijkheid op
deze markt samen met een chef-kok boodschappen te doen.
Vervolgens mogen de bezoekers in een van de Parijse keukens van de chef-kok aan de slag gaan. Het
ist de bedoeling de gerechten die van de herfst op de menukaarten van de restaurants Sensing en Cristal Room Baccarat zullen staan, te ontwikkelen, toe te bereiden en ter plekke te nuttigen. Of men kan een herfstachtig picknick in “Miyou” (sandwicherie van Guy Martin) stijl samenstellen en in zijn eigen mandje mee naar huis nemen.
Algemene score :
Gemiddeld : met uw gezin
Details van de beoordelingen
Noch immer ein super Service!
Qualität der Gerichte war schlecht! Beim Vitello war die Sauce versalzen, die Käsesuppe hat mehlig geschmeckt, beim Hauptgericht war das Gemüse kalt und das Rinderfilet gut 5mm von allen Seiten grau gebraten bis man auf die gewünschte Garstufe in der Mitte traf - und das Desert hat den Eindruck vermittelt, als sei der übrig gebliebene Obstsalat des Frühstücks mit einer Zabaione übergossen worden und einfach in den Ofen geschoben worden! Deutlich schlechter als noch vor einem Jahr - da helfen auch die 20% Rabatt-Gutscheine, welche großzügig verteilt wurden, nicht weiter, da auch die Auswahl auf der Karte selbst nicht mehr den Eindruck eines "Spitzenrestaurants" macht! Schade!