La Barbacane
Afstand : 0
Restaurants Carcassonne
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La Barbacane 
- Adres
- pl. Auguste-Pierre-Pont F - 11000 Carcassonne
- Telefoon
- 0468719871
- Fax
- 0468715015
- Website
- http://www.hoteldelacite.com
- Openingsperioden
- Closing: 31 january - 28 february, monday lunch, tuesday lunch, wednesday lunch, thursday lunch, friday lunch, saturday lunch, sunday lunch.
- Maaltijdprijs
- Menu: 80€/ 160€ incl. drinks - Carte: 86€/142€
- Keuken
- Traditional
- Aantekeningen
- Display cabinets, coats of arms, a confessional in carved wood... An attractive neo-Gothic setting for refined flavoursome cuisine that stylishly celebrates tradition.
- Specialiteiten
- Foie gras de canard au naturel, "chouchou" et marmelade d'orange. Filet de boeuf charolais au foie gras, pomme de terre aux oignons et à la truffe. Chocolats guanaja et ivoire parfumés au thé à la bergamote, griottes confites.
- Streekwijnen
- Limoux, Cabardès.
- Voorzieningen
- Creditcards
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Mening internetgebruikers ViaMichelin
Score Gemiddeld van uw beoordelingen
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9 mening
Samenvatting van uw beoordelingen
- uitstekend(8)8/9
- goed(1)1/9
- aangenaam(0)0/9
- voldoende(0)0/9
- matig(0)0/9
- slecht(0)0/9
Details van de beoordelingen
- Service
- Kwaliteit inrichting
- Kwaliteit service en ontvangst
- Prijs/kwaliteitsverhouding
1-2 sur 9
Geschreven door af & g 13/09/2011
Taal:
fra
Algemene score :
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Gemiddeld : met z'n tweeën
Details van de beoordelingen
- Service
- Kwaliteit inrichting
- Kwaliteit service en ontvangst
- Prijs/kwaliteitsverhouding
+Pluspunten
Emplacement et cadre extraordinaire dans la cité médiévale, décoration cossue adaptée au bâtiment, accueil impeccable, service présent, discret et sympathique. Conseils avisé, notamment ceux du jeune sommelier qui nous a trouvé un vin de la région, que nous ne connaissions pas, particulièrement adapté à notre demande et nos mets. Excellent foie gras, cuisson des poissons vraiment parfaite, sauces subtiles, extrême finesse dans les desserts, présentation parfaite. Addition sans surprise. Un sans faute. C'est une adresse qui mérite largement son étoile et que nous recommandons.
-Minpunten
rien
1-2 sur 9
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La Barbacane –Michelin restaurant in $city
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La Barbacane – een restaurant uit de Michelin Gids $country.
Alles van ViaMichelin voor : Carcassonne
Algemene score :
Gemiddeld : alleen
Details van de beoordelingen
cadre somptueux et magique. accueil digne des plus grands établissements. cuisine raffinée, assaisonnement parfait. tout est parfait de m'amuse bouche au dessert. Et n'hésitez pas a séjourner a l'hotel c'est un paradis, les chambres sont magnifiques, le personnel est aux petits soins. y revenir est toujours un grand moment de plaisir
le négatif n'a pas sa place dans un tel établissement