Soirée en amoureux à l'Incognito lors d'un weekend en Normandie et souvenirs inoubliables : Le lieu est contemporain, chic mais sans chichi. Table pour deux, avec une rose fraichement coupée sur la table, lumière douce, belle intimité. Le personnel est très attentionné sans être "pot de colle". Le principal : le repas est extraordinaire !!! J'ai personnellement goûté les oursins, c'est une explosion de saveurs en bouche, de même pour le plat de Saint-Jacques : cuisson parfaite, excellemment assaisonné, un feu d'artifice pour les papilles. Et c'est crescendo jusqu'au dessert (le Caramel m'a littéralement provoqué des frissons de plaisir). Une mention particulière pour les petits cadeaux délicieux avant, pendant et après le repas qui accompagnent parfaitement le choix du client. Mon amie et moi sommes ravis, prêts à revenir à l'occasion. Le prix est très juste et n'est pas si cher que ça comparé aux restaurants Parisiens à prestation équivalente... Un grand bravo à Stéphane Carbone ! J. MONFROY

rien

Stéphane Carbone est un authentique génie de la gastronomie. Je fréquente régulièrement son établissement chaque semaine. Ses plats sont le plus souvent un régal, plein de saveurs. Il fait partie de nos plus grands chefs. Le service est convivial, le cadre agréable, propre et moderne. Mérite les deux étoiles Michelin.

Rien.