07/01/2011
"Fête de la Gastronomie"– Guy Martin begeleidt het publiek van de markt naar de keuken
Ter gelegenheid van de eerste editie van dit evenement op 23 september organiseert het Atelier Guy Martin een markt met producten van het seizoen.
© ©Michel Langot
Het Atelier Guy Martin – deelnemer van het evenement “F?te de la Gastronomie”
Deze markt zal plaatsvinden in de tuin van het herenhuis in Parijs waar het Atelier Guy Martin
is gehuisvest. Door de chef-kok verkozen ambachtslieden zullen daar hun verse producten presenteren.
Wanneer men zich op de site van het Atelier Guy Martin inschrijft, bestaat de mogelijkheid op
deze markt samen met een chef-kok boodschappen te doen.
Vervolgens mogen de bezoekers in een van de Parijse keukens van de chef-kok aan de slag gaan. Het
ist de bedoeling de gerechten die van de herfst op de menukaarten van de restaurants Sensing en Cristal Room Baccarat zullen staan, te ontwikkelen, toe te bereiden en ter plekke te nuttigen. Of men kan een herfstachtig picknick in “Miyou” (sandwicherie van Guy Martin) stijl samenstellen en in zijn eigen mandje mee naar huis nemen.
Algemene score :
Gemiddeld : met z'n tweeën
Details van de beoordelingen
lors d'un premier passage en 2010 tout était parfait mais........
voulant refaire un repas en mai 2011 nous essayons d'avoir une réservation et nous demandons si le menu "Homard" est toujours à la carte, la jeune personne qui décroche ne connait pad la carte!!! et va se renseigner attente de 6 mn montre en main pour nous répondre" nous sommes fermés la veille donc pas possible mais un autre jour cela sera possible" dont acte. Donc au milieu de la periode d'ouverture nouvelle tentative nouveau interlocuteur qui répond "difficulte d'approvissionnement en cette periode (pour mémoire pleine periode de péche) mais nous avons autre chose. en insistant finalement la réponse vient "le chef donne des cours donc on ne fait pas ce menu." Pour nous le choix est clair nous le chef a son enseignement et desormais nous eviterons cette adresse.nous vous conseillons vivement de faire de même.