07/01/2011
"Fête de la Gastronomie"– Guy Martin begeleidt het publiek van de markt naar de keuken
Ter gelegenheid van de eerste editie van dit evenement op 23 september organiseert het Atelier Guy Martin een markt met producten van het seizoen.
© ©Michel Langot
Het Atelier Guy Martin – deelnemer van het evenement “F?te de la Gastronomie”
Deze markt zal plaatsvinden in de tuin van het herenhuis in Parijs waar het Atelier Guy Martin
is gehuisvest. Door de chef-kok verkozen ambachtslieden zullen daar hun verse producten presenteren.
Wanneer men zich op de site van het Atelier Guy Martin inschrijft, bestaat de mogelijkheid op
deze markt samen met een chef-kok boodschappen te doen.
Vervolgens mogen de bezoekers in een van de Parijse keukens van de chef-kok aan de slag gaan. Het
ist de bedoeling de gerechten die van de herfst op de menukaarten van de restaurants Sensing en Cristal Room Baccarat zullen staan, te ontwikkelen, toe te bereiden en ter plekke te nuttigen. Of men kan een herfstachtig picknick in “Miyou” (sandwicherie van Guy Martin) stijl samenstellen en in zijn eigen mandje mee naar huis nemen.
Algemene score :
Gemiddeld : met z'n tweeën
Details van de beoordelingen
Surprenant havre de paix niché au beau milieu d'un quartier, que rien ne laisse deviner. Accueil chaleureux, trés professionnel mais sans emphase. Chambre impeccable, la nôtre ouvrait sur le jardin et la piscine. La table est en accord avec le reste. Des plats savoureux, travaillés où le chef n'entre jamais dans la complexité, comme avec la trilogie de tomates ou la raviole ouverte de homard. Bref, un excellent séjour à renouveler. Gérard PARODI
Très belle carte des vins mais dans laquelle les bouteilles à prix raisonnable sont trop peu nombreuses et on a forcément un peu de mal à faire son choix. Par contre, ceux que nous avons choisis, à moins de 50€, était excellent.