07/01/2011
"Fête de la Gastronomie"– Guy Martin begeleidt het publiek van de markt naar de keuken
Ter gelegenheid van de eerste editie van dit evenement op 23 september organiseert het Atelier Guy Martin een markt met producten van het seizoen.
© ©Michel Langot
Het Atelier Guy Martin – deelnemer van het evenement “F?te de la Gastronomie”
Deze markt zal plaatsvinden in de tuin van het herenhuis in Parijs waar het Atelier Guy Martin
is gehuisvest. Door de chef-kok verkozen ambachtslieden zullen daar hun verse producten presenteren.
Wanneer men zich op de site van het Atelier Guy Martin inschrijft, bestaat de mogelijkheid op
deze markt samen met een chef-kok boodschappen te doen.
Vervolgens mogen de bezoekers in een van de Parijse keukens van de chef-kok aan de slag gaan. Het
ist de bedoeling de gerechten die van de herfst op de menukaarten van de restaurants Sensing en Cristal Room Baccarat zullen staan, te ontwikkelen, toe te bereiden en ter plekke te nuttigen. Of men kan een herfstachtig picknick in “Miyou” (sandwicherie van Guy Martin) stijl samenstellen en in zijn eigen mandje mee naar huis nemen.
Algemene score :
Gemiddeld : Zakenreis
Details van de beoordelingen
Ho trovato parcheggio vicino la stazione centrale e in pochi minuti a piedi ho trovato il ristorante nella Guldehandsteeg . Il ristorante e´su piu´livelli, arredato con buon gusto e con i classici mobili e i colori olandesi.Gradevoli i grandi vasi co i fiori freschi a vista sui mobili. La signora Sara ci ha accolti con grande simpatia e ci ha fatto accomodare al nostro tavolo con vista adorabile sul canale Damrak. Abbiamo mangiato subito. Tartare di salmone,capesante,polpi e calamaretti. in successione abbiamo provato anche il quintetto di foie gras. Abbiamo deciso come secondo la carne e cosi abbiamo provato un buonissimo filetto americano perfettamente cotto al punto giusto.Carta dei vini eccellente.Abbiamo bevuto un tokaj ungherese barricato e un canaiolo/sangiovese toscano. Tutti i piatti sono stati raccontati dalla signora Sara . Ritornero´sicuramente.
null