De Wolfslaar-beleving begint zodra u het magnifieke landgoed oprijdt. Terwijl u naar het voormalige koetshuis stapt, wordt u gecharmeerd door de omringende natuur, waar u op het terras ten volle van kunt genieten. Het interieur is chic en elegant, luxematerialen als notenhout en marmer zorgen voor warmte.In deze betoverende omgeving neemt Maarten Camps u mee op een spannend avontuur. Hij bewerkt ingrediënten graag in diverse vormen en doet dat weldoordacht. Aziatische smaakmakers geven hier en daar diepte aan zijn creativiteit. Zo gaat hij handgesneden tartaar van rund op smaak brengen met net genoeg soja en XO, en associëren met een fris/zoete tartaar van noordzeekrab, oestersap, gel van yuzu en opgelegde struikselder. De sauzen van chef Camps verdienen ook zeker een vermelding, zoals die volle, levendige beurre blanc met dashi en sake bij een mooie moot tarbot. De sommelier speelt daar op in met een uitgebreide wijnkaart en rake associaties. En dat maakt de Wolfslaar-beleving alleen maar mooier.